Potrebujemo
- 1 kozarček čičerike
- Riž arborio
- Rdeči pesto
- Čebula
- Česen
- Bučke
- Jušna osnova
- Paprike različnih barv
- Parmezan
Priprava:
Čebulo in česen nasekljamo in prepražimo na oljčnem olju. Dodamo narezano bučko, koščke narezane raznobarvne paprike in čičeriko. Dodamo riž Arborio in zalijemo z jušno osnovo. Dodamo 2 žlici rdečega pesta in dcl belega vina. Začinimo po želji, lahko se igramo s timijanom, baziliko in origanom.
Raznobarvne paprike prepolovimo in očistimo ter nadevamo z rižotnim pripravkom, po vrhu naribamo parmezan in damo v pečico na 160C za približno 45 min.
